ALMIBAR CON THERMOMIX

NECESITARAS...

-100 gr de agua
-130gr de azúcar
-El zumo de medio limón.
-2 cucharadas de licor (opcional, yo no lo uso)


ASI SE HACE....

1.- Vierta el agua, el azúcar y el limón en el vaso y programe 7minutos, 100º, velocidad 2.
2.-Perfume con el licor a su eleccion; ron, kirsch, licor de naranja, etc...

ARROZ CON LECHE THERMOMIX

 

NECESITARAS:

 - 230 gr de azúcar.

- 200 gr de arroz bomba. 

- La piel de un limón.

-1500 gr de leche entera.
-70 gr de mantequilla (opcional)
-Canela en polvo para espolvorear. 

ASI SE PREPARA:

 1.-Meta la piel del limón en el vaso y trocee 5 segundos , velocidad 8

2.-Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el arroz, y la canela. Programe 45 minutos, 90º  velocidad 1.

3.-Añada el azúcar y la mantequilla y programe 10 minutos, 90º velocidad 1.

4.-Viertalo en una fuente y déjelo enfriar.

Sirvalo espolvoreado con canela en polvo o con azucar requemado.

ESPUMA DE FRESAS THERMOMIX

NECESITARAS:

 - 100 gr de azúcar.

- 300 gr de fresas congeladas.

- La mitad de un de limón sin piel ni pepitas.

- 2 claras de huevo, muy frías. 

 ASI SE PREPARA:

1.- Con el vaso bien seco, pon el azúcar y pulverizar 10 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. 

2.- Pon en el vaso las fresas congeladas, y la mitad del limón, y programa 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Comprueba que la fruta ha quedado bien triturada; de no ser así, repite la operación. Abre la tapa y baja con la espátula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas. 

3.- Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora las claras, y programa 3 minutos, velocidad 3 y medio. 

4.- Vierte la preparación en un recipiente o copa de helado, decora al gusto y toma en el momento. También puedes congelar la preparación y tomarla más fría aún.