Los pures con Thermomix quedan con una textura increíble, muy sabes y en su punto, este es uno de los que mas me gustan!
Esta receta es tal cuál yo la hago pero
se pueden variar las cantidades de verduras como más os gusten o en
función de lo que tengamos en casa.
- 1 puerro, sólo la parte blanca
- 50 gr. de aceite de oliva
- 250 gr. de zanahorias
- 150 gr. de judías verdes - 350 gr. de patatas
- 1 cucharadita de sal
- 850 gr. de agua
- 4 quesitos
Asi se hace...
1.-Echamos el puerro en trozos en el vaso y el aceite. Trituramos durante 4 segundos, a velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia a las cuchillas.
2.-Programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Mientras se sofríe el puerro, lavamos, pelamos y troceamos las verduras y la patata.
3.-Añadimos la patata y todas las verduras troceadas, la cucharadita de sal y el agua. Programamos 35 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
4.-Incorporamos los quesitos y esperamos
unos minutos (más o menos 15) hasta que baje la temperatura a 80º.
5.-Seguidamente, programamos 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
Espero que os guste! Una receta ideal para una dieta
