TARTA DE CHOCOLATE

NECESITARAS...
- 240 gr. de galletas tipo Digestive o María
- 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gr. de chocolate con leche
- 1 litro de leche
- 2 sobres de cuajada Royal
- 50 gr. de azúcar

- Fideos de chocolate (para adornar)


ASI SE HACE...
1.-Ponemos en el vaso las galletas  y las trituramos 5 segundos en velocidad 8.
2.-Añadimos la mantequilla y mezclamos todo 5 segundos en velocidad 5.
3.-Con las galletas trituradas forramos el fondo de un molde de aro desmontable (yo usé uno de 26 cm. de diámetro) y las aplastamos para preparar la base de la tarta.
4.-La dejamos en el congelador para que se endurezca mientras preparamos el relleno.

5.-Ponemos en el vaso (sin lavar) el chocolate y lo trituramos programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
6.-Agregamos la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3.
7.-Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas y dejamos templar antes de meter en la nevera, donde deberá estar al menos 4 horas para que cuaje bien.

TARTA DE TRES CHOCOLATES

NECESITARAS..
 

- 150 g de chocolate negro
- 150 g de chocolate con leche
- 150 g de chocolate blanco
- 150 g de azúcar
- 750 ml de nata para montar
- 750 ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas
- 70 g de mantequilla

ASI SE HACE...

1-. Preparar la base. Para ello, trituramos las galletas con tres pulsaciones de turbo durante 30 segundos a velocidad 9. 

2.-En este momento, añadimos la mantequilla previamente troceada y un poco de leche. Lo mezclamos 5 minutos a 70º y velocidad 3.
Es necesario tener un molde desmontable (da igual la forma, pero es imprescindible que se desmonte). Vertemos la galleta triturada sobre la base del molde y lo esparcimos bien por toda ella. Introducimos el molde en el frigorífico durante veinte o veinticinco minutos para que se quede más dura.
Mientras tanto, preparamos el contenido de la tarta. 

3.-Vertemos en la thermomix 150 gramos de chocolate negro, 75 gramos de azúcar, 250 mililitros de leche, 250 mililitros de nata y un sobre de cuajada. Lo mantenemos durante siete minutos, a 90º y a velocidad 5.
4.-Sacamos el molde del frigorífico y vertemos sobre la base de galleta esta primera capa de chocolate negro.
5.-Preparamos la segunda capa: la de chocolate con leche. Mezclamos 150 gramos de chocolate con leche, 50 gramos de azúcar, 250 mililitros de leche, 250 mililitros de nata y un sobre de cuajada. Mantenemos siete minutos,  a 90º y velocidad 5. 

6.-Antes de echar esta capa encima de la otra, rallaremos con un tenedor sobre la capa de chocolate negro, de esta manera al cuajar no se nos movera cada capa hacia un lado y se mantendran las 3 capas firmes y bien pegadas.

7.-Echamos esta capa de chocolate con leche por encima de la de chocolate negro, muy despacio para ello cogeremos una cuchara y le damos la vuelta y vertemos el contenido para que el impacto del chocolate no sea muy fuerte.
8.-Metemos el molde en el frigorífico y hacemos la tercera capa. Mezclamos 150 gramos de chocolate blanco, 250 mililitros de leche, 250 mililitros de nata y un sobre de azúcar, durante siete minutos a 90º y velocidad 5. 

9.-Con el tenedor rallaremos de la misma manera que la capa anterior.Lo vertemos sobre la capa anterior y dejamos cuajar, introduciéndolo en la nevera durante 6 horas aproximadamente.
10.-Pasado el tiempo, desmoldamos la tarta 3 chocolates thermomix con mucho cuidado y la decoramos a nuestro gusto: con virutas de chocolate, chocolate rallado en la misma thermomix, sirope de chocolate o frutas, nata... 

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!

TARTA DE OBLEAS

 

Tarta que sabe a huesitos.. si si a huesitos.. puedo aseguraros que esta tarta es la más fácil que he visto hasta ahora.. 2 ingredientes.. no hace falta horno...

la más fácil del mundo mundial y encima está rica riquísima, en mi familia es ponerla y desaparece al momento!!

Tomad nota que estoy segura que la vais a hacer!!

NECESITARAS....

-1 Paquete de obleas ( las encontraremos en el Mercadona, Arbol, carrefour..)

-  1 Bote grande de Nocilla, nutella o similiar, en mi caso he hecho yo misma la " Nocilla casera" podreis encontrar la receta en " Postres"

  

Elegid un sitio plano para empezar la receta.. es tan sencillo como oblea y untar nocilla.. oblea y untar nocilla.. y así sucesivamente hasta la altura que queráis.. muy importante meter la nocilla en el microondas o al baño María para que esté suficientemente líquida para untar.. con delicadeza y paciencia vais untando la nocilla y montando la tarta.. si se sale por los lados no pasa nada porque luego podeis echarle nocilla tambien por los laterales y para darle el ultimo toque podeis echarle bolitas de chocolates, fideos de colores, virutas de chocolate o lo que mas os guste a vosotros!

Disfrutarlaaaa!!!

TARTA SELVA NEGRA

 NECESITARAS...

PARA EL BIZCOCHO;

- 100 gr de harina de repostería.
- 40 gr de cacao en polvo tipo valor.
- 2 cucharas de levadura química.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.
- Un pellizco de sal.
- 3 huevos.
- 150 gr de azúcar blanca.
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 40 gr de licor de cerezas,Kirsch o Cointreau, o si lo prefieres almibar ( ver receta en"POSTRES"

RELLENO:
- 250 gr de licor de cerezas.
- 600 gr de nata para montar muy fría 35% de materia grasa.
- Una cucharadita de azúcar avainillado. ( ver en entrada de "COSAS DE INTERES")
- 100 gr de azúcar glass.

Para decorar:

- Virutas de chocolate o fideos de chocolate.


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde engrasado de 24 cm de diámetro como máximo.
Empezaremos con el bizcocho.
Ponemos en el vaso la harina,el cacao en polvo,la levadura,el azúcar avainillado y la sal y tamizamos todo 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y la mezcla tamizada anteriormente y mezclamos 4 segundos en velocidad 1.
Ahora retiramos la mariposa y terminamos de envolver con una espátula.
Agregamos el licor en la masa,la removemos y vertemos en el molde previamente engrasado.
Horneamos 20-25 min a 180º calor arriba y abajo.
Pasar a una rejilla y dejar templar antes de desmoldar.


Para hacer el relleno colocaremos la mariposa en las cuchillas con el vaso limpio e incorporamos la nata muy fría con el azúcar avainillado.

Ponemos a velocidad 3 y 1/2 sin tiempo hasta que la nata este montada
Retiramos a un bol y añadimos el azúcar glass mezclándola con una espátula.

Ahora vamos a montar la tarta:

Partimos el bizcocho por la mitad o en tres partes según la altura que le hayamos dado.A molde de menos diámetro mas altura.
Como a mi me salio grande solo salen dos partes.Si el molde hubiera sido mas pequeño salen tres capas.
Para cortar yo use un corta bizcochos,pero se puede hacer también con un cuchillo largo y afilado.
Colocamos la parte inferior del bizcocho como base y empapamos con el licor elegido para que quede jugoso.
Ponemos una capa de nata montada.
Si tenemos tres partes repetimos la operación.
El ultimo trozo de bizcocho lo empapamos por la parte interior.
Colocamos la parte de arriba del bizcocho y nivelamos para que quede liso.
Recubrimos toda la tarta con la nata sobrante y alisamos con una espátula.
Finalmente decoramos con virutas de chocolate.

Os dejo una foto del corte para que lo veais mejor.