QUESADA PASIEGA

NECESITARAS...

 

- 1 cuajada (1 vaso de 135 gr.)

- 3 huevos grandes (L)

- 500 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

- 8 quesitos (tipo El Caserío, La vaca que ríe, …)

- 140 gr. de azúcar

- 70 gr. de harina de repostería

- 1 sobre de levadura Royal

- ½ cucharadita de canela molida

ASI SE HACE... 
 

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos con mantequilla las paredes de un molde rectangular (el mío es de 24 x 18 cm.) y en la base ponemos papel de hornear.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad 6.

Vertemos la mezcla en el molde reservado y horneamos durante 50-55 minutos, a 180º.

Sacamos del horno, dejamos que enfríe y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas. Servimos.